寶兒大食怪

Boa's 肉骨茶雞湯

上手難度指數：★★✩✩✩✩✩✩✩✩

   雞肉(半隻)、香菇(6大朵)、蒜頭(整大2顆)、高麗菜(4分之1顆)、肉骨茶藥包

  鹽、糖、米酒

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1.高麗菜洗淨後切塊

2.香菇泡軟後切塊

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1.將水蓋過雞肉，放入香菇、肉骨茶包、大蒜頭及米酒，熬煮40分鐘觀火前加入適當的鹽及糖即可

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Boa's 糖醋雞丁

上手難度指數：★★★★★★✩✩✩✩

Boa'美味指數：★★✩✩✩✩✩✩✩✩

   切丁雞胸肉、青椒(1顆)

 雞蛋、醬油、五香粉、玉米粉、白醋、糖、番茄醬、水、鹽

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1.醃雞丁

1-雞丁加入4分之1的全蛋液、1小匙醬油、、1丟丟太白粉、1丟丟的五香粉抓醃

2-將醃好的雞丁沾薄薄一層地瓜粉之後過油後瀝乾

2.製作糖醋醬汁

將1大匙醋、1大匙水、1大匙番茄醬、1大匙黃糖、1丟丟太白粉，攪拌均勻後待用

3.青椒洗淨後切小塊

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1.中火熱鍋放點油，先炒青椒

2.轉小火，倒入製作好的糖醋醬汁，煨煮一小段時間製醬汁呈現濃稠狀(不要太久哦)

3.轉中火，至入過好油的雞丁，加入適當的鹽，小炒一下即可裝盤

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Boa's 家常湯麵

上手難度指數：★★★✩✩✩✩✩✩✩

Boa'美味指數：★★★★★★★★★✩

   豬肉絲(40元)、蝦米(1湯匙)、乾香菇(4小朵)、蒜(半根)、蔥(2根)、芹菜(半根)、

                       蛋(3顆)、小白菜(1把)、市售麵條(1包)

 雞粉、鹽、醬油、沙拉油、玉米粉、胡椒粉(個人口味)

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1.醃漬肉絲

1-將豬肉絲快速沖個水再做醃漬的動作(這是媽媽教的步驟，信媽媽得永生呀！)

2-將蛋打散取3分之1的全蛋液、一點沙拉油及1小匙的醬油加入肉絲中拌勻

3-少許的玉米粉置入2中再拌勻，靜置20分鐘(室溫或是冷藏皆可，我是放冷藏)

2.蝦米泡熱水(靜置10分鐘，下鍋前將水甩乾)

3.香菇泡熱水(靜置20分鐘，去蒂切絲)

4.蒜從根切斜段

5.蔥切末

6.芹菜切末

7.打散雞蛋

8.小白菜洗淨後，切段泡一下鹽水(這是媽媽教的步驟，信媽媽得永生呀！)

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1.起鍋中火熱油(1大匙的沙拉油)，置入蝦米、香菇、蒜炒出香味。

2.放入醃好的肉絲，開大火拌炒幾下後加入一湯匙的醬油，繼續拌炒至肉絲7分熟。

3.放入2600c.c.的水，持續加熱到水滾。(此時放適當的雞粉跟鹽做調味)

4.放入麵條，大火煮5-8分鐘(滾到麵條熟)。

5.加入蛋液。

6.加入蔥末、芹菜末及小白菜，續煮2-5分鐘。

7.關火，香噴噴熱騰騰，寶兒愛妻牌家常湯麵就完成嚕。

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在桃園市區繞繞，發現了一家不知道開了多久的韓式料理

這天雨下越來越大，於是就進去嚐嚐鮮！

『金三順』

個人推薦指數：★★★✩✩✩✩✩✩✩

金三順韓國豆腐煲

營業地址:桃園市中正路738號    

 營業時間:11:30-21:30(週二休息)

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蛤蠣豆腐煲

NT$180

蛤蠣、豆腐、附碗白飯

蛤蠣蠻甜的，豆腐是搗爛放在鍋裡煮的，

雖然身為大食怪，但是我還真不太喜歡爛爛攪在一起的食物，

所以這豆腐鍋，我幾乎是流著淚將它喀完的；

辣度上來說，我選擇的是正常辣，

(它辣度有"正常""中""大"三種選擇)

它的辣嚐起來是偏"鹹"的辣，我不太喜歡這種味道。

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 免費的4種小菜

泡菜吃第一口是種香甜的辣，吃第二口辣中的鹹味又很明顯地飛奔出來T.T

毛豆則是很規矩的味道，不淡不鹹，我是喀光了，

豆芽菜非常好吃，脆脆的，一點點辣味提鮮，很清爽的一道小菜。

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門口的一張圖我覺得挺漂亮的

在台北東區寸土寸金的小巷子裡，藏著一家韓國平價鍋物小餐廳，

『九尾韓國豆腐煲』

豆腐煲是韓國家家戶戶都會做的料理，

看起來很簡單，但湯頭獨家蘊藏百年韓國的家傳配方，

而所有的食材原料、餐具全部來自韓國原裝進口，

讓我們這些幸福的大食客，不用出國也能嚐到道地的韓國味。

個人推薦：★★★★★★★★★✩

九尾韓國豆腐煲

營業地址:台北市大安區敦化南路一段160巷59號1樓

營業電話:02-2771-8816、02-2772-8816         

營業時間:週一~週日 12:00-24:00                  

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海鮮(牛/豬/雞)豆腐煲

NT$200

蛤蠣、豆腐、透抽、鮮蝦、年糕

第一次吃韓國料理的我，對韓式料理中的豆腐總算是大開眼界啦

軟而不爛醬汁濃郁，每一口唇齒留香；

而辣味我選擇了中辣，辣度對我來說剛剛好，

蛤蠣香甜、透抽QQ的不會太老，

而蝦子可能是煮久了關係有點乾；

這一鍋我吃得乾乾淨淨的，連湯都見底了，清潔溜溜，棒！

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免收服務費又送六道小菜哦

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海鮮煎餅

煎餅我覺得還好，咬起來有點軟軟的，就是一般很常吃的小點心。

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想嚐嚐韓國料理的朋友，來這裡絕對不會失望的。

最後附上菜單

今天妹妹幫我訂了一家能夠讓我們的男人很開心的美式餐廳，

提供新鮮、鮮釀啤酒的餐廳『GB鮮釀』，

幾個來過的朋友傳了幾張看起來很美味的照片，

讓我們這群愛吃的女人，一路上手舞足蹈地到現場，

好期待今日的晚餐啊！！

個人推薦：★★★★★★★★★✩

GB鮮釀敦北店

營業地址:台北市敦化北路102號1樓

營業電話:02-2713-5288

營業時間:週一~週五 11:30-24:00

             週六~週日 10:00-24:00

鮮釀官網:http://www.gordonbiersch.com.tw/

由於今天是大食怪的聚餐，迫不急待地就快速點了餐，完全忘記拍下充滿可口食物的菜單啦>_<

當幾個女人嘰嘰喳喳的再決定菜色的同時，男人則是豪氣試喝選擇啤酒口味！

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香煎雞肉帕米森

NT$520

義大利細麵搭配焗烤馬茲瑞拉起士雞胸肉及馬力那拉醬

首先第一道菜是不油不膩的義大利麵，許多不是雞胸肉的fans會覺得雞胸肉澀澀的不好吃，

這道用起士種類中屬於半軟質馬茲瑞拉起士焗烤雞胸肉，使得雞胸肉嚐起來一點都不澀。

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GB三重奏

NT$420

田納西以及丘魯拉哈辣雞翅搭配您自選的GB蒜味薯條、原味薯條或布萊恩薯薯

這道是常見的小拼盤，我們選擇了蒜味薯條，這辣雞翅真是極品，來這點這道一定不會後悔哦。

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BBQ雞肉披薩

 NT$420

雞肉、紅洋蔥、香菜及烤紅椒，搭配梅爾森烤肉醬

 因為今日有位大食怪是個迷人的孕婦，她不喜歡吃香菜，所以這道我們就沒有加香菜嚕；

披薩餅皮不會過厚或過薄，我個人蠻喜歡這披薩口味的。

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紐約牛排與碳烤鮮蝦

 NT$890

碳烤8oz USDA Choice等級冷藏牛排和碳烤鮮蝦，搭配藍吻起士醬，附上蒜味薯泥與季節蔬菜

碳烤鮮蝦好彈牙，火候掌握恰到好處，蝦肉不會乾；

牛排切開之後是漂亮的粉紅色，香嫩多汁十分好吃哦，

我將這道的薯泥換成了原味薯條，想試試看不一樣的口味，後來發現還是蒜味的我比較喜歡。

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梅爾森BBQ豬肋排

 NT$880 半份NT$550

碳烤豬肋排佐以梅爾森烤肉醬，搭配蒜味薯條及果醋捲心蔬

本來我們是點整份的豬肋排，未上菜之前看到了隔壁的帥哥美女那份特大號的肋排後，我們就退縮了，

改點了半份，大食怪也是會害怕的，哈哈

當大家都津津有味得說「蠻好吃的」「還不錯」，我回頭正想吃點時，竟然沒了....沒了...剩下捲心蔬，

我竟然沒吃到豬肋排，

......................................(無語)

剎那發現同桌的根本一個個都是惡魔...什麼好朋友啊啊啊(翻桌)

好吧，果醋捲心蔬還不錯T.T

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 香料烘烤半雞(每日限量供應)

 NT$580

新鮮香料醃漬烘烤過的半雞淋上香料烤雞醬，搭配蕃茄、菠菜及蒜味馬鈴薯泥

雞肉香嫩多汁，雞皮放入嘴裡香得我滿嘴，它是每日限量的哦，來這一定要點份來吃吃，

這烤雞讓我忘卻了沒吃到肋排的哀傷，棒！

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BBQ培根起士漢堡

NT$440

搭配培根、查特起士及梅爾森烤肉醬

漢堡一口咬下的時候，感覺到很多汁，入口後卻發現味道十分清淡、沒味道，

雖然培根鹹味很足，但是搭配起來就是一整個不對勁，愛吃漢堡的朋友，建議可以點其他種類的漢堡哦。

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雖然這次出遊我們點了過多的主菜類別的餐點，

但是不辜負大食怪一族良好美德-「不浪費食物」的宗旨，

我們當然是全部吃得一點都不剩啦！

不過回頭赫然發現，我們竟點了許多的雞肉料理，下次可要換個理性的大食怪來點餐才是；

另外我們也有點了蛤蠣巧達湯與威士忌蘋果布丁派，

巧達湯份量是點整盤的還是顯得有點少，至於蘋果布丁派，不會過甜、順潤滑口，

是甜點的好選擇哦(喜歡肉桂的朋友更是推薦)！

總得來說，我認為GB是個聚會的好去處，想去的朋友一定要記得先訂位哦！

寶兒的新手廚房-味噌魚片湯

 嫩豆腐1盒、鯛魚150克、蔥1根、薑1塊。

 味噌、醬油。

1.豆腐切片。
2.鯛魚切斜片。
3.蔥切花。
4.薑切絲。

1.起鍋將1000c.c.水煮滾後加入高湯。
2.將2大匙味噌以濾網溶解至滾水中。
3.加入2大匙醬油調味。
4.加入豆腐及魚片加鍋蓋燜煮至熟。
5.將蔥花及薑絲放入欲盛湯的器具中，將煮好的魚湯倒入就完成嚕。

寶兒的新手廚房-木耳炒肉絲

 芹菜1根、薑1塊、木耳1又1/2片、豬肉200克、雞蛋1顆。

 醬油、玉米粉、辣豆腐乳、糖、太白粉、米酒、高湯、鹽。

1.芹菜拍碎後切段備用(這樣出味快)。
2.薑切絲。
3.木耳去蒂切絲。
4.豬肉斷筋切絲。
5.醃肉絲-豬肉絲加入1/3全蛋液、醬油抓勻，加入玉米粉、少許油(如果有點乾的話再加)和勻。
6.醬汁-2小塊辣豆腐乳加入50c.c.高湯、一小匙的糖及極少量太白粉和勻。

1.起鍋熱油放入肉絲過油(幾秒鐘就可撈起濾油)
2.以鍋底殘油爆香木耳絲、芹菜及薑絲，加入1小匙的鹽(讓它軟化)拌炒。
3.加入過油的肉絲及調製好的醬汁，起鍋前加入少許鍋邊米酒就完成嚕。

寶兒的新手廚房-糖醋雞丁

 鳳梨2片、蔥2根、蒜2粒、雞胸肉1/2塊、三色椒(各1/4顆)、蛋1顆。

 醬油、白醋、糖、烏醋、玉米粉、番茄醬。

1.雞胸肉切丁。
2.鳳梨切塊。
3.蔥切段。
4.蒜切末。
5.糖醋汁-2大匙白醋、糖、1/2匙烏醋、1匙玉米粉拌勻。
6.醃雞丁-雞丁加入醬油、1/3蛋液、少許玉米粉抓醃。

1.熱鍋加入沙拉油，放入雞丁過油。
2.雞丁起鍋前，將三色椒、鳳梨過油(三色椒先過油顏色會比較漂亮)，之後撈起濾油。
3.鍋內放入沙拉油炒香2大匙番茄醬(這樣色澤會比較紅)。
4.加入蔥段、蒜末爆香。
5.加入糖醋汁煨炒。
6.加入三色椒、鳳梨片、雞丁拌炒即可。

寶兒的新手廚房-寶兒的玉米排骨湯

  排骨、玉米、蔥花。

 香油。

1.排骨切塊後，煮鍋水放入排骨去血水，數分鐘後撈起。
2.玉米切塊。

1.準備一鍋水置入去完血水的排骨，將其水煮到沸騰。
2.沸騰後放入玉米轉中火蓋上鍋蓋繼續熬煮。
3.關火前加入蔥花及香油就完成嚕。