寶兒大食怪

Boa's 糖醋雞丁

上手難度指數：★★★★★★✩✩✩✩

Boa'美味指數：★★✩✩✩✩✩✩✩✩

   切丁雞胸肉、青椒(1顆)

 雞蛋、醬油、五香粉、玉米粉、白醋、糖、番茄醬、水、鹽

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1.醃雞丁

1-雞丁加入4分之1的全蛋液、1小匙醬油、、1丟丟太白粉、1丟丟的五香粉抓醃

2-將醃好的雞丁沾薄薄一層地瓜粉之後過油後瀝乾

2.製作糖醋醬汁

將1大匙醋、1大匙水、1大匙番茄醬、1大匙黃糖、1丟丟太白粉，攪拌均勻後待用

3.青椒洗淨後切小塊

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1.中火熱鍋放點油，先炒青椒

2.轉小火，倒入製作好的糖醋醬汁，煨煮一小段時間製醬汁呈現濃稠狀(不要太久哦)

3.轉中火，至入過好油的雞丁，加入適當的鹽，小炒一下即可裝盤

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寶兒的新手廚房-糖醋雞丁

 鳳梨2片、蔥2根、蒜2粒、雞胸肉1/2塊、三色椒(各1/4顆)、蛋1顆。

 醬油、白醋、糖、烏醋、玉米粉、番茄醬。

1.雞胸肉切丁。
2.鳳梨切塊。
3.蔥切段。
4.蒜切末。
5.糖醋汁-2大匙白醋、糖、1/2匙烏醋、1匙玉米粉拌勻。
6.醃雞丁-雞丁加入醬油、1/3蛋液、少許玉米粉抓醃。

1.熱鍋加入沙拉油，放入雞丁過油。
2.雞丁起鍋前，將三色椒、鳳梨過油(三色椒先過油顏色會比較漂亮)，之後撈起濾油。
3.鍋內放入沙拉油炒香2大匙番茄醬(這樣色澤會比較紅)。
4.加入蔥段、蒜末爆香。
5.加入糖醋汁煨炒。
6.加入三色椒、鳳梨片、雞丁拌炒即可。