2013-09-01 香菇雞湯

寶兒的新手廚房-香菇瓜仔雞湯

 

材料  雞腿肉、薑、紅棗、香菇、日光瓜、雞高湯。

調味料  高湯。

 1.薑切片。

2.香菇清理乾淨後泡水。

3.紅棗稍微清洗過。

 

料理  

1.煮鍋水待滾之後放入雞肉過水。

2.準備一鍋水將雞肉、香菇(去蒂)、1-2片薑片、紅棗(可跟將片用香水先炒香)及香菇水(香菇水有沉澱物切勿倒太急，取清澈的部分即可)放入開始煮。

3.煮沸後放入日光瓜及罐頭裡的醬汁倒入(視肉的份量而定，一般約醬汁半罐-3分之1左右)繼續熬煮15-20分鐘。

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雞腿肉 薑片 紅棗 香菇 日光瓜 雞高湯 香菇瓜仔雞湯

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