Boa's 冬瓜蛤蜊湯
上手難度指數：★★★✩✩✩✩✩✩✩
Boa'美味指數：★★★★★★★✩✩✩
冬瓜(1大片)、蛤蜊(40元)、薑(2片)、蔥(1根)、九層塔(10元)
米酒、鹽、糖
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1.冬瓜切薄片(比較好煮熟)
2.蛤蜊泡水吐沙
3.薑片切絲
4.蔥切末
5.洗淨九層塔
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1.把水煮滾後再鍋中加入冬瓜片煮滾。
2.再將蛤蜊與部分薑絲入鍋拌煮。
3.加入1小匙米酒、鹽及糖。
4.蛤蜊全開數秒後關火，加入九層塔即可上桌嚕。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
♫ 寶兒的點點食記 ♫ 美式餐廳 (1)