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寶兒的新手廚房-糖醋雞丁
鳳梨2片、蔥2根、蒜2粒、雞胸肉1/2塊、三色椒(各1/4顆)、蛋1顆。
醬油、白醋、糖、烏醋、玉米粉、番茄醬。
1.雞胸肉切丁。
2.鳳梨切塊。
3.蔥切段。
4.蒜切末。
5.糖醋汁-2大匙白醋、糖、1/2匙烏醋、1匙玉米粉拌勻。
6.醃雞丁-雞丁加入醬油、1/3蛋液、少許玉米粉抓醃。
1.熱鍋加入沙拉油，放入雞丁過油。
2.雞丁起鍋前，將三色椒、鳳梨過油(三色椒先過油顏色會比較漂亮)，之後撈起濾油。
3.鍋內放入沙拉油炒香2大匙番茄醬(這樣色澤會比較紅)。
4.加入蔥段、蒜末爆香。
5.加入糖醋汁煨炒。
6.加入三色椒、鳳梨片、雞丁拌炒即可。
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