close
寶兒的新手廚房-鮮蝦粉絲煲
白蝦、冬粉、蔥花、蒜。
香油、醬油、雞粉、鹽。
1.將白蝦洗淨後前頭的尖刺剪掉，熱鍋後放入白蝦微煎，之後將蝦置入盤中。
2.將冬粉泡水(水位壓過冬粉)。
3.蒜切末。
1.熱鍋後放點油爆香蒜末。
2.加入醬油、雞粉、鹽及一碗水在鍋內拌勻後加入泡軟的冬粉。
3.持續拌煮切勿炒的太乾(冬粉非常會吸水份)適時加入適量的水，冬粉不要煮太軟保持嚼勁。
4.加入微煎過後的蝦繼續拌煮，數分鐘後即可起鍋，起鍋前加入少許香油。
(隨時試味道，太鹹微量置入水，不夠微量置入醬油)
5.擺盤完成後在中心處放上蔥花就yayaya~。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
♫ 寶兒的點點食記 ♫ 美式餐廳 (1)