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2013-08-29 吳郭魚湯
2013-08-29 吳郭魚湯
寶兒的新手廚房-吳郭魚湯

材料-吳郭魚1條、九層塔、薑。

調味料-鹽、味精、香油、米酒。

備料-
1.吳郭魚去鱗切塊。
2.薑切絲。

料理-
1.準備滾水將切成塊狀的魚放入，魚肉很快熟差不多表面有白白的就可撈起。
2.準備冷水，將剛川燙過的魚肉放到冷水裡，轉大火把水煮開，水開了之後將浮在水上的雜質撈起。
3.加入部分薑絲之後將火轉成小火，放入鹽及味精後關火，加入少許米酒，在湯鍋中準備剩餘薑絲、九層塔及香油，將湯倒入即可。

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