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2013-09-01 香菇雞湯
寶兒的新手廚房-香菇瓜仔雞湯
材料-雞腿肉、薑、紅棗、香菇、日光瓜、雞高湯。
調味料-高湯。
備料-
1.薑切片。
2.香菇清理乾淨後泡水。
3.紅棗稍微清洗過。
料理-
1.煮鍋水待滾之後放入雞肉過水。
2.準備一鍋水將雞肉、香菇(去蒂)、1-2片薑片、紅棗(可跟將片用香水先炒香)及香菇水(香菇水有沉澱物切勿倒太急，取清澈的部分即可)放入開始煮。
3.煮沸後放入日光瓜及罐頭裡的醬汁倒入(視肉的份量而定，一般約醬汁半罐-3分之1左右)繼續熬煮15-20分鐘。
材料-雞腿肉、薑、紅棗、香菇、日光瓜、雞高湯。
調味料-高湯。
備料-
1.薑切片。
2.香菇清理乾淨後泡水。
3.紅棗稍微清洗過。
料理-
1.煮鍋水待滾之後放入雞肉過水。
2.準備一鍋水將雞肉、香菇(去蒂)、1-2片薑片、紅棗(可跟將片用香水先炒香)及香菇水(香菇水有沉澱物切勿倒太急，取清澈的部分即可)放入開始煮。
3.煮沸後放入日光瓜及罐頭裡的醬汁倒入(視肉的份量而定，一般約醬汁半罐-3分之1左右)繼續熬煮15-20分鐘。
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